برای محصولات بیشتر کلیک کنید.
هیچ محصولی پیدا نشد.

SG-050طعم دهنده ژامبون گوشت

‎ریال740,000 بدون مالیات
قیمت نمونه : رایگان! (بدون مالیات)

مرجع:
نام تجاری:
دوست داشتن0
افزودن به فهرست علاقه‌مندی‌ها
محصولات مرتبط
موردی یافت نشد
توضیحات

ژامبون چیست؟

ژامبون در مفهوم جهانی، عموما نوعی فرآورده گوشتی است که از گوشت فرآوری شده ران حیوانات حاصل می‌شود و به صورت ساده یا دودی پخته می‌شود و به آن مواد نگهدارنده و نمک اضافه می‌گردد. در ایران معمولا مرسوم است که به کالباس‌هایی با درصد گوشت بیش از 70%، ژامبون اتلاق می‌گردد. 

طعم‌دهنده ژامبون گوشت SG-050 

  • مخلوط کاملی از طعم‌های طبیعی و ادویه‌جات برای استفاده در محصولاتی با درصد گوشت %70 و یا بالاتر است.
  • این طعم‌دهنده با دوز 600-500 گرم در هر 100 کیلوگرم محصول نهایی علاوه بر پوشاندن بوی نامطبوع (بوی زهم)، بوی مطبوع تخم‌گشنیز و زنجبیل را نشان می‌دهد.
  • پروفایل طعمی( براساس شدت طعم)
  • طعم‌دهنده تخم گشنیز 
  • طعم‌دهنده زنجبیل
  •  طعم‌دهنده جوزهندی
  • ادویه هل

مزایا

  • سهولت استفاده توسط اوپراتور (عدم توزین مجزای هر یک از ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها )
  • دوز مصرف پایین،  با توجه به دوز مصرف پایین تاثیر قابل ملاحظه ای برروی عطر و طعم محصول نهایی داشته همچنین، بطورکلی استفاده از طعم‌دهنده‌ها به جای ادویه‌جات طبیعی تاثیر قابل توجه‌ای برروی میزان خاکستر کل محصول نهایی خواهد داشت.
  • قیمت مناسب (نسبت به کیفیت) و کیفیت مطلوب
  • دارای پروانه ساخت 

توصیه مصرف

در صورت استفاده در ژامبون گوشت 70 درصد، بهتر است بخش اصلی طعم دهنده در تامبلر استفاده شده و با توجه به مقدار کم بخش کاتری، به همان نسبت مقداری طعم به کاتر اضافه گردد. نکته مهم این است که درهر 100 کیلوگرم محصول نهایی (منظور از محصول نهایی ترکیبی از خمیر (فارش) به همراه تکه‌های گوشت (کیور) با توجه به فرمول اختصاصی هر کارخانه می‌باشد.) حدود 600-500 گرم طعم‌دهنده وجود داشته باشد.

جزئیات محصول
نظرات
بدون نظر

تنظیمات

اشتراک گذاری

فهرست

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از آیتم‌های دوست داشتنی ایجاد کنید.

ورود به سیستم

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.

ورود به سیستم