برای محصولات بیشتر کلیک کنید.
هیچ محصولی پیدا نشد.

HB-173 جایگزین چربی

‎ریال615,000 بدون مالیات
ناموجود
Notify me when available
مرجع:
نام تجاری:
دوست داشتن0
افزودن به فهرست علاقه‌مندی‌ها
محصولات مرتبط
موردی یافت نشد
توضیحات

جایگزین چربی HB-173

این محصول ترکیبی از استابیلایزر، صمغ‌ها و پروتئین‌های گیاهی می‌باشد و به‌عنوان پایدار کننده و جایگزین روغن و چربی‌می‌باشد. این ماده یک ژل خامه‌ای (بافت‌دار) و غیرقابل برش با انواع موادی نظیر روغن و چربی  ایجاد می‌کند، بطورکلی HB-173 نسبت به HB-142 و HB-136 دارای بافت ضعیف‌تری است. 

مزایا 

1 دارای مقاومت بالا  به عملیات حرارتی 

2 مقرون به صرفه 

3 بهبود بافت و کیفیت محصول نهایی

 در عکس زیر مقایسه رنگ محصول را با نشاسته(سمت چپ) و آرد گندم(سمت راست) مشاهده می نمائید.

توصیه مصرف

روغن، چربی  و یا MDM  را درون کاتر ریخته و با HB-173  (طبق جدول زیر) به صورت یکنواخت و با دور پایین  مخلوط کنید. آب را به مخلوط حاضر اضافه نموده و چند دقیقه عمل کاترینگ با..دور بالا  انجام شود. امولسیون به دست آمده دارای بافتی خامه‌ای و رنگ سفید می‌باشد.

ردیف نوع ماده قابل استفاده  آب-یخ:ماده قابل استفاده:پروژل
1 روغن  1:20:40
2 چربی حیوانی  1:10:20

شرایط نگهداری

1 در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.

2 دمای مناسب برای نگهداری این محصول25-20 درجه سلسیوس می باشد.

3 حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد. 

4 بلافاصله پس از استفاده درب آن بسته شود.

جزئیات محصول
نظرات
بدون نظر

تنظیمات

اشتراک گذاری

فهرست

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از آیتم‌های دوست داشتنی ایجاد کنید.

ورود به سیستم

یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.

ورود به سیستم